Tierra de maíz

6 porciones

En la olla, a fuego medio/alto, caliente el aceite. Eche el maíz, tape y cueza hasta que deje de oír el ruido del maíz golpeando contra la tapa.

Entonces, retire y, si lo desea, espolvoree con el azúcar, mezcle bien. Lleve unos segundos más al fuego y sirva inmediatamente.

Para darle sabor, junto con el azúcar puede agregar unas gotas de esencia de vainilla o frutilla.