1/2 kg de harina de maíz
200 gr harina de trigo
100 grs. margarina (ó manteca ó grasa de cerdo)
2 huevos
3 cditas. de royal
3 cditas. al ras de sal fina.
Preparación
Mezclar las dos harinas con el royal, el huevo con salmuera y la margarina (o sustituto).
Una vez hecha la masa armar las tortitas (en forma de empanaditas) con una cucharadita de azúcar por dentro. si se desea, se puede reemplazar el azúcar por dulce de membrillo. Poner en horno bien caliente durante 20 minutos.
