Ingredientes
1 libra de masa de maíz opaco
2 libras de cuajada molina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
2 huevos batidos
Preparación
Mezcle todos los ingredientes y amáselos hasta formar una pasta suave y uniforme. Divídala en 25 porciones y arme con ellas las almojábanas.
Póngalas en una lata engrasada. Hornéelas a 300 grados durante 15 minutos aproximadamente, hasta que crezcan y doren.
Si la masa de las almojábanas está seca, humedézcala con un poco de leche
