Palabras ancestrales:
Palabras que han viajado en el tiempo hasta nuestras bocas y nuestro saber, guardando su significado.
Cultivos y fiestas:
Tiempos de siembra, aporques, cosechas y fiestas en América Latina. Tiempos de celebración de la vida.
Sabor a Nosotros:
Saberes y sabores que vinculan con la identidad y la memoria colectiva. La mesa está servida para todos.
El 29 de septiembre de cada año se celebra en Méjico el día del maíz.
Muchas comunidades del hermano país celebran no solo al maíz sino a la biodiversidad, la cultura gastronómica y a los campesinos e indígenas que labran la tierra de sol a sol y brindan el alimento a las comunidades rurales y urbanas.
Tortillas, pozole, tamales, arepas, envueltos, mazamorra, etc. serán manjares de nuestra cocina y de la Mejicana.
Foto Jairo Quintero
Foto: Usuario de Flickr: TheLittleTX
Los mexicanos desde niños pasamos por la primaria y leemos con una emoción "los hechos de independencia y revolución", crecemos con costumbres arraigadas y crédulas de la "Independencia de México" y ha sido tanta la persuación del sistema que seguimos creyendo ciegamente.
Lo cierto realmente es: no hay indepencia y la conquista sólo fue una forma de opresión escudada tras justificaciones religiosas del conquistador, opresión que enterró tradiciones legendarias de nuestros ancestros.
Fragmento de una entrevista al Maestro Hernández Xolocotzi sobre el origen del maíz, sus características botánicas, su adaptación a diversos ecosistemas y la creación de las razas del cultivo por grupos indígenas de nuestro país. Aborda también dos cosmovisiones que se enfrentan hoy en día: la indígena y la capitalista. La entrevista completa está contenida en los programas del canal geaacmexicoxolocotzi9000.
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