J

Jojoto

Mazorca de maíz tierno. Sin. Choclo. Tierno, referido al vegetal que no está en sazón.

M

maíz en concha

Dícese del grano de maíz íntegro

P

Panocha

1. f. bot. Panícula. Arepa de maíz choclo con queso, muy popular en el valle del cauca Colombia

Pan chepe

Tipo de arepa que se prepara con maíz sarazo. Este nombre proviene de Altagracia de Orituco, estado Guárico, pero este estilo de arepa, aun cuando de rara ocurrencia y conocida con otros nombres, se usa en distintas zonas de Venezuela. Para su…