Allaquita es una masa de maíz precocida a la cual se le agrega un aceite vegetal o manteca de cerdo para darle suavidad.Es un acompañante de la gastronomía venezolana. Generalmente se consume con pollo y con carne a la parrilla
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Padre Nuestro Maíz
Yo tengo manos de maíz. En ellas reside un hálito terrestre, y palpitan misterios arcillosos con humedad de vegetales peces.Werner Ovalle López
Guatemala
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