amer. Tamal, empanada de maíz de forma esférica. En la gastronomía Argentina se llama tamales salteños a un tamal de forma esférica con relleno de picado de carne de cabeza, verduras, condimentos y huevos, que se hierve envuelto en chala de choclo
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Yo tengo manos de maíz. En ellas reside un hálito terrestre, y palpitan misterios arcillosos con humedad de vegetales peces.Werner Ovalle López
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