Guiso típico de América, preparado con trozos pequeños de carne, legumbres, maíz tierno y plátano, que se adereza con zumo de limón y ají.
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Padre Nuestro Maíz
Yo tengo manos de maíz. En ellas reside un hálito terrestre, y palpitan misterios arcillosos con humedad de vegetales peces.Werner Ovalle López
Guatemala
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